Puebla, la cité des anges... et de la gastronomie

en 1531 à la suite d'un rêve de l'évêque de Tlaxcala, qui vit des anges en tracer le plan, Puebla est connue pour son architeecture coloniale et réputée pour sa gastronomie.

Le centre historique comporte plus de 70 églises, et malgré le tremblement de terre de 1979 (6,9 sur l'échelle de Richter), la ville s'est embellie avec de nombreuses restaurations, offrant aux promeneurs des façades recouvertes d'azulejos (petites céramiques émaillées).

Nos ballades nous ont conduits de la cathédrale à la cité des artistes, en passant par des marchés odorants et mal-odorants.

Deuxième atout de la ville: sa gastronomie avec, entre autre, le Mole (poulet à la sauce pimentée) comme plat réputé (et pour de bonnes raisons). Nous goûterons le nôtre à L'institut Culinaire de Mexico, où nous introduit Marie Jo RICHAUD qui y exerce le métier de formatrice à l'oenologie .

Nous nous y régalerons de nombreuses fois à midi pour une somme modique. Un rapport qualité prix qui devrait être dans tous les guides!

Episode 3: La cuvée PROIB toise le Mexique du haut de la pyramide du soleil...

Sous les rayons d'un soleil ardant, la cuvée "PROduit par un Irréductible" assoiffé de LiBerté, en version rosé a gravi les 248 marches de la pyramide du Soleil à Teotihuacan.

C'est dans ce lieu placé sous la protection des Dieux du Serpent à plumes et de la pluie que Bacchus commence à découvrir le Nouveau Monde.

On a gravi l'une des plus hautes pyramides du Mexique!!

Le site de Teotihuacan est à une soixantaine de kilomètres de Mexico DF.

La surprise est totale puisqu'on découvre le site seulement en y arrivant.

3 km de long, quelques centaines de mètres de large, 2 pyramides, un temple et des vestiges d'habitations.

Là, grâce à Daniel notre guide, nous avons plongé 2000 ans en arrière pour décrypter les symboles de la civilisation teotihucan, précurseur des aztèques.

On y découvre que, tous les 104 ans, la ville construite selon un plan représentant le corps humain, était renivellée et reconstruite à l'identique sur un niveau supérieur. On compte jusqu'à 6 niveaux dans certaines parties de la ville!

Enfin, c'est en milieu d'après midi que nous avons grimpé la première pyramide, la "pyramide del sol" (du soleil ) qui n'a été découverte sous un tapis de végétation qu'au début du siècle. 248 marches, 65m de haut et environ 3 millions de tonnes de roche.

Là haut, on a marqué le coup avec la photo de la troisème bouteille.

Une journée très enrichissante où les filles ont suivi toute la visite avec un plaisir certain et pleine de "coups de soleil".

Morelia enchanteresse...

C'est en soirée que nous sommes arrivés à Morelia.

Etant donné l'effervescence qui régnait en ville, nous avons garé Elliot dans une rue proche du centre et nous sommes allés à pied découvrir les différentes animations: fête du pain (avec une forte orientation Halloween ou Toussaint), orchestre symphonique de Michoacan en pleine rue et pour finir, illuminations de la cathédrale avec feux d'artifice.

Le lendemain, nous avons découvert quelques bijoux d'architecture coloniale: églises baroques, palais avec patios, aqueduc traversant la ville.

Ambiance calme et reposante voire un brin romanesque.

On comprend son classement au patrimoine mondial de l'UNESCO.